Restaurang Buffalo

Måndag

--kyckling tandori

--pasta med kassler och tomatsås

Tisdag

Onsdag

Torsdag

Fredag

Veckans alternativ

Lunchmenyn för utskrift

Helgmiddag

Menyn består av bla:

Rökigt, riktigt marinerat, färska kryddor och örter. Mycket chili & vitlök. Idaho-potatis, loaded potatoskins, pommes, poppers.

Lördagar 12.00 - 16.00
Söndagar 13.00 - 16.00

Pris: 99 kr

Vin & Sprit & Öl & Läsk

Återställ

Röda viner

Barbera Oltrepo Pavese Doc

Hedgerows

Domaine la bastide merlot

Barzagoso crianza rioja doc

Coto de Imaz ReservaSpanien, Rioja

199:-

195:-

214:-

225:-

295:-

Land:

Italien

Producent:

Cantina Casteggio

Doft:

Fruktig doft av mörka bär, viol och en mild rökighet.

Smak:

Medelfyllig typiskt Barbera med toner av röda bär saftig med bra balans och insmickrande, fruktigt slut.

Passar:

Till smakrik antipasta, rätter av tam och viltfågel fläskkött samt milda krämiga ostar.

Land:

Australien

Producent:

Hedgerows LTD

Druvor:

50 % Cabernet Sauvignon och 50 % Shiraz

Färg:

Djuprött

Doft:

Intensiv doft av röda frukter och kryddor.

Smak:

Ung, medelfyllig fruktig smak med inslag av mörka bär och kryddor

Passar:

Till olika kötträtter, lamm och kyckling m m. Ett bra allroundvin.

Land:

Frankrike

Distrikt:

Langedoc

Producent:

Domaine la bastide

Druvor:

100% Merlot

Färg:

Djuprött

Doft:

Intensivt fruktigt doft med inslag av röda frukter och viss rostad ek.

Smak:

Fruktigt med inslag av fat, plommon och örter mjukt och harmoniskt.

Passar:

Till mörkt kött, lamm men också tillkryddstarka rätter.

Land:

Syd Africa

Distrikt:

wester cape

Producent:

Coppoolse & Finlayson

Druvor:

45% Cinsault 40% Kinotage och 15% Cabarnet Sauvignon

Smak:

Medelfylligt, mjuk smak med typisk pinotage rökighet och inslag av söta mogna bär som hallon jordgubbar och svarta vinbär.

Passar:

Till stekt fisk olika kötträtter gärna med curry eller chili.

Land:

Spanien

Producent:

Vinicola riojana de Alcanadre

Druvor:

70% Tempranillo 15% Garnache och 15% Mazuela

Färg:

Intensiv röd

Doft:

Frisk med vaniljsmak och ek i harmoniintensiv smak av mogna frukter välbalanserat och mjukt torrt, fylligt.

Passar:

Bra till olika kötträtter, vilt mm.

Land:

Spanien

Färg:

Röd färg med tegelnyans.

Doft:

Utvecklad, aningen kryddig doft med inslag av plommon, fat, vanilj, dill och läder.

Smak:

Utvecklad, aningen kryddig smak med mognadstoner och fatkaraktär, inslag av plommon och vanilj.

Passar:

Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.

Vita viner

Hedgerows

Verdicchio dei castelli di vesi doc

Duque de Medina Blanco

El coto rosado

195:-

199:-

195:-

220:-

Mousserande viner & Champagne

Ronar

225:-

Land:

Australien

Producent:

Hedgerows LTD

Druvor:

50 % Semillon och 50 % Chardonnay

Färg:

Ljust gyllengult med gröna reflexer

Doft:

Intensiv doft med inslag av citrusfrukter.

Smak:

Ung, medelfyllig frisk smak med inslag av persika och frukter

Passar:

Till smakrik antipasta, rätter av tam och viltfågel fläskkött samt milda krämiga ostar.

Land:

Italien

Distrikt:

Marche

Historik:

Denna producent är ett familjeföretag. det ligger strax intill staden Ancona på kusten till Adriatiska havet. I detta om-
råde har vin odlats allt sedan antiken.

Druvor:

100% Verdicchio. Druvorna odlas på mellan 380-400 m höjd.

Doft:

Frisk med stor fruktighet.

Smak:

Fruktig och frisk med bra eftersmak

Passar:

Till fisk, skaldjur, olika lätta kötträtter, pasta sallader mm.

Land:

Spanien

Distrikt:

Cariñena

Producent:

Bodega Ignacio Marin

Druvor:

Macabeo 80%, Parellada 20%

Doft:

Härlig friskhet och intensiv frukt

Smak:

Frisk syra, subtil och välbalanserad. Ungt och uttrycksfullt.

Passar:

Till Fisk, skaldjur, grönsaker och smördegsbakverk.

Land:

Spanien

Producent:

El Coto de Rioja

Druvor:

Tempranillo 85%, Garnacha 15%

Doft:

Frisk, fräsch doft med härligt inslag av hallon och röda bär

Smak:

Torr, frisk smak med inslag av hallon och röda vinbär.

Passar:

Till Somriga sallader med fisk, kyckling eller skaldjur, till tapas eller som aperitif. I Spanien och vid franska Medelhavs-
kusten serverar man gärna rosévin till fisksoppor och till stekt fisk.

Land:

Spanien

Producent:

UCSA

Druvor:

Macabeo 50%, Xarel-lo 40%, Parellada 10%

Doft:

Medelstor, angenäm, lätt aromatisk doft med inslag av mandel.

Smak:

Medelfyllig, torr, angenämt fruktig smak med inslag av mandel.

Passar:

Serveras vid ca 10C som aperitif, till tapas och till förrätter med skaldjur.

Vin & Sprit & Öl & Läsk

Gott & blandat

Buffalos Special
bacardi limon, peach,
ananasjuice, grenadin

La Habana
rom, sockerlag, pressad
citron, lime juice

Gin Tonic
gin, tonic water

San Francisco
vodka, bananlikör,
orangejuice, grenadin

Gröna hissen
gin, grön curacao,
ginger ale

Sex On The Beach
vodka, peach, tranbärs-
juice, orange juice

Snowboll
vodka, advocat, fruktsoda

Ragnar
absolut kurant, lime,
fruktsoda

Piggelin
vodka, melon
likör, seven up

Lennart
vodka, xantè, ginger ale

Pina Colada
rom, cocossyrup, lime,
ananasjuice, lite mjölk.

Tequila Sunrise
tequila, orangejuice,
grenadin

Cosmopolitan
vodka, triple sec, lime,
tranbärsjuice

Black Russian
vodka, kahlua

Margaritha
Tequila, triple sec, citron,
sockerlag.

Bahamas Sunrise
mörk rom, galliano,
grapefruitjuice

P2
Vaniljvodka, applesourz, lime

Razzi
Bacardi razz, sourz
raspberry, fruktsoda

Vanilla Sex
vaniljvodka, lime,
ananasjuice, fruktsoda

Tropicana
rom, melon, orangejuice,
ananasjuice, soda

Isbjorn
Vodka, blå curacao, fruktsoda

Vanilla Sky
Vanilla vodka, Sourz
pineapple, fruktsoda

Tom Collis
Gin, citronjuice,
sockerlag,soda.

White Russian
vodka, kahlua, mjölk

Orgasm
kahlua, baileys, amaretto,
mjölk

3 cl 65:- 6 cl 85:-

Sprit forts >>

Vin & Sprit & Öl & Läsk

Kaffe drinkar

Irish Coffe
Farinsocker, jameson,
kaffe, grädde

Coffe D.Om
benedectine, kaffe,
grädde

Cafe Royal
konjak, kaffe, grädde

French Kiss
grandmarnier, kaffe, grädde

Leonard Sachs
grandmarnier, tripel
sec, kaffe grädde

3 cl 70:- 6 cl 115:-

Whisky

Grants

Johnny Walker

Famous Grouse

Black Velvet

Jameson

Jack Daniels

Jim Beam

3 cl 54:- 6 cl 108:-

Whisky

Knockando

Bowmore

Auchentoshan

Glenfiddich

Isle Of Jura

Spring Bank

Highland Park

Glenkinchie

Buffalo Trace

3 cl 60:- 6 cl 120:-

Aperitifs

Martini Bianco

Martini Rosso

Cinzano

Dubonnet

Campari

Jägermeister

Gammeldansk

Fernet Branca

3 cl 6 cl

24:- 48:-

30:- 60:-

45:- 90:-

Congnac

Monopole

Remy Martin

54:- 108:-

60:- 120:-

<< Sprit tillbaka

Vin & Sprit & Öl & Läsk

Fatöl

Norrlands guld

Murphys Stout

Murphys Red

Lättöl

Övrig öl

Liten flaska

Stor flaska

40:-

50:-

55:-

20:-

40:-

50:-

40 cl

50 cl

40 cl

Cider

Aqua tini

45:-

Läsk

7 up

Fanta

Coca cola

Orangejuice

Tonic

Loka lime

20:-

Á La Carte

Förrätter

Toast Skagen

Krämig het kräftstjärtssoppa

Vitlöksbröd med Tomatsallad

Sweet chilli marinerade räkor med ljungfrusallad och aioli

Våra specialiteter från lavagrill

Buffalos plankstek
(Serveras med fläskfile & oxfile med rödvins- och Bearnaisesås samt wokade grönsaker)

Pepparstek
(med cognacspetsad grönpeppar-
sås)

Tournedos
(fylld med baconsmör samt rödlökscremfraiche och rödvins-
sås)

Cajun kryddad Entrecote på ekplanka
(fylld grilltomat samt chilismör)

Fläskfilé nobis
(med bearnaisås sparris och sky sås)

Lammrostbiff
(med portvinsås och primörer)

Filé Black & White

Fisk

Stekt Lax på ekplanka
(Serveras med hollandaisesås och gratinerat mos)

Stekt gös
(Serveras med brynt smör
kapris och rödbetor)

Á la Carte forts >>

65:-

55:-

65:-

189:-

165:-

145:-

175:-

179:-

155:-

149:-

Á La Carte (forts)

Gott och blandat

Bullfighter burger en 200
grams hemmagjord nöt-
burgare
(sallad, tomat, rödlök, bacon
och chees dressing på cibatta-
bröd inkl färsk pommes)

Cajun kryddad kycklingfilé

Cesarsallad med kyckling

Clubsandwich med sallad

Cowboypytt på ox och fläsk-
kött
(gräddstuvad med inlagd gurka och rå äggula)

Vår pasta

Husets pasta färskpasta
(Serveras med inlagd gurka och rå äggula)

Fruti de mare
(vitvinssås, cayenne, vitlök, kräftskärtar, färska handskalade räkor samt färska blåmusslor)

Barn meny

Hamburgare med pommes

Köttbullar med mos

Desserter

Chokladmousse med hallon

Glass med varma hjortron

Glass med choklad eller kolasås

<< Á la Carte tillbaka

125:-

99:-

75:-

99:-

110:-

129:-

55:-

45:-

55:-

45:-

Catering

Restaurang Buffalos catering lagar mat och sköter serve-
ringen för både små och stora tillställningar.

Vår catering kan se väldigt olika ut beroende på vad du själv har för idéer.

En bra början är därför att komma ned och prata kalas-
planer med oss över en kopp kaffe eller ring oss så kan vi skicka eller maila olika förslag.

Välkommen att höra av dig till:

Buffalos catering

Telefon 0501-14930

e-mail: mariestad-buffalo@telia.com

Grill buffè

Menyn består av bla:

Rökigt, riktigt marinerat, färska kryddor och örter. Mycket chili & vitlök. Idaho-potatis, loaded potatoskins, pommes, poppers, lökringar

Fredagar 18.00 - 21.00

Pris: 99 kr

Taco buffè

Menyn består av bla:

Tacoskal & nachochips, kyckling, tacokryddad köttfärs, ost, rålök, paprika, gurka, tomat, sallad, guaccamole, salsasåser (hot & mild)

Onsdagar 18.00 - 21.00

Pris: 79 kr

Vin & Sprit & Öl & Läsk

Á La Carte

Dagens lunchbuffé ons 20 aug 2008

Buffén består av fyra rätter:

--
--

Pris: 75 kr och för avhämtning 70 kr

Taco buffè Onsdagar 18.00 - 21.00 Pris: 79 kr

Grill buffè Fredagar 18.00 - 21.00 Pris: 99 kr

Helgmiddag Lördagar 12.00 - 16.00 Söndagar 13.00 - 16.00
Pris: 99 kr

Restaurang Buffalo

Catering

Öppettider


Måndag	11.00 – 14.30, 18.00 – 23.00
Tisdag	11.00 – 14.30, 18.00 – 23.00
Onsdag	11.00 – 14.30, 18.00 – 01.00
Torsdag	11.00 – 14.30, 18.00 – 24.00
Fredag	11.00 – 01.00
Lördag	12.00 – 01.00
Söndag	13.00 – 18.00